女生必去! 伯爵茶 主题Cafe 悠闲歎5大Earl Gr

A悦生活 121浏览 22
最近 伯爵茶 极速上位,直迫抹茶地位。上环POHO区这间位于巷弄里的文青Café,就用 伯爵茶 做了一系列主题菜式,不止甜品,更破格用 伯爵茶 煮成鹹食!加埋店子的巷弄露天位、自然日光、木造餐桌、种满绿色植物的小清新格局……最适合来闲hea过日晨,即刻推介五款必食 伯爵茶 之选!

1.经典之作 超鬆软三层 伯爵茶 厚Pancake

这间Café早在开业之时就已经创出坊间少见的 伯爵茶 Pancake,用上老闆特意在德国搜罗的无咖啡因Earl Grey 茶叶,原片加入班戟蛋浆中浸出茶味,最后煎成三层、每片两吋厚的Pancake,早已是一众文青女生前来打卡必食的招牌菜。

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伯爵茶 厚Pancake $108 班戟鬆软润滑,富麵粉香和牛油香,也有Earl Grey的淡雅清香;加了 伯爵茶 叶的忌廉奶滑不腻滞,配日本炼奶和枫糖浆最夹。

 

 

2.香港首见 伯爵茶 带子茶渍饭定食

其中一款大胆之作,就是参考日本茶渍饭的造法,将 伯爵茶 和其他五种茶混入自家熬製的昆布酱油煮成茶汤,在香港绝对是极罕见!伴上香煎带子和22穀米同食,感觉不奇怪之余,茶味也多了些层次。定食中亦有其他 伯爵茶 元素,包括迷你Pancake、 伯爵茶 昆布烟燻蛋和伯爵橙花蜜茶。

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伯爵茶 带子茶渍饭配 伯爵茶 Pancake $180 人手煮的22穀米烟韧富弹性,拌上茶汤后,鹹味中渗出 伯爵茶 的佛手 柑香及回甘茶香; 伯爵茶 昆布烟燻蛋带Smoky味;伯爵橙花蜜茶则带 浓浓橘子味。

3.中西合壁 伯爵茶 燻慢煮鸡胸便当

茶燻菜式常见于中菜,这到就选择以 伯爵茶 叶来做烟燻纸包鸡。鸡胸肉用Earl Grey和迷迭香先烟燻再慢煮,连底部的的蔬菜都吸尽鸡肉和茶叶精华。便当前菜同样有诚意,杂椒羊奶芝士、慢煮西班牙墨鱼米纸卷、多士上的香草酱都是自家製。

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伯爵茶Bento $140

4.Cocktail特饮 伯爵茶 Sangria

除了鹹食、甜点,还有数款 伯爵茶 特饮。喜欢喝酒的,有混合 伯爵茶 、白酒、香橙糖浆及鲜杂果的Sangria。茶的微甘和酒的香甜互相揉合,伴带生果的酸味,饮落清爽Refreshing。

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Earl Grey Sangria $60

5.甜美系 伯爵茶 奇亚籽Latte

另一款特饮就以日本鲜奶、 伯爵茶 及奇亚籽打成Latte,味道富奶香,质感幼滑,感觉柔美。

女生必去!  伯爵茶 主题Cafe 悠闲歎5大Earl Gr
Earl Grey Chai Seed Iced Latte $55

环境宁静清幽,巷弄的露天位胜在有自然凉风和日光,在这个小清新国度hea一个下午,份外写意。

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週末期间会比较旺场,想悠闲点可以闲日去,坐足半日都得!

3rd Space

地址:上环普庆坊22A太庆大厦地舖

电话:2547 4149

营业时间:10:30am – 6pm

备注:不设加一,只收现金。鹹食Menu现为试行阶段,稍后价钱或会有所调整